Restauracje Bydgoszcz 2026-02-10
Czarna polewka z pogranicza – o czerninie, Kujawach i kuchni, która mówiła więcej niż słowa
W dawnej kuchni nie wszystko służyło wyłącznie zaspokojeniu głodu. Niektóre potrawy niosły znaczenia, opowiadały o statusie, obyczajach i granicach regionów. Jedną z…