Kraina steków. Przewodnik po mięsie, które rozpala wyobraźnię
Są potrawy, które istnieją jednocześnie jako jedzenie i jako mit. Stek należy do tej kategorii. Występuje w filmach, w literaturze...
Restauracje Bydgoszcz
23 artykuły
Golonka w piwie. Historia jednego z najbardziej sycących smaków Europy Środkowej
Są potrawy, które nie potrzebują wielkiej filozofii. Wystarczy solidny kawał mięsa, cierpliwość i dobre towarzystwo przy stole. Golonka w piwie...
Zielona z Kujaw. Szczawiowa między łąką a salą degustacyjną
Wiosna, która zaczyna się od szczawiu. Na Kujawach wiosna nie przychodzi gwałtownie. Najpierw mięknie ziemia, potem łąki nabierają koloru, a...
Gdzie zjeść dobry lunch w Lisim Ogonie i Łochowie
Coraz więcej osób pracujących w okolicach Bydgoszczy szuka miejsc, w których można zjeść szybko, świeżo i w przyjemnej atmosferze. Lisi...
Rosół z gęsi. Smak głębi i tradycji
W świecie, w którym kuchnia coraz częściej skraca drogę od garnka do talerza, rosół z gęsi pozostaje symbolem cierpliwości i...
Warsztaty sushi z Oshi Sushi – nowe terminy
To będzie spotkanie ze smakiem, który łączy pokolenia. Nauka, zabawa i aromaty Dalekiego Wschodu w jednym miejscu. Oshi Sushi zaprasza...
Smaki Kujaw jako kuchnia, która syci i zostaje w pamięci
Kujawy to kraina żyznych pól, spokojnych rzek i wsi, w których przez wieki kształtowała się kuchnia oparta na pracy rąk,...
Ramen, zupa która rozgrzewa świat
Parująca miska, głęboki aromat bulionu i sprężysty makaron, który wciąga się niemal bezwiednie. Ramen nie jest zwykłą zupą. To doświadczenie,...
Czarna polewka z pogranicza – o czerninie, Kujawach i kuchni, która mówiła więcej niż słowa
W dawnej kuchni nie wszystko służyło wyłącznie zaspokojeniu głodu. Niektóre potrawy niosły znaczenia, opowiadały o statusie, obyczajach i granicach regionów....
Od Tokio po Bangkok. Podróż po Azji zamknięta w misce Oshi Sushi
Tu nie ma miejsca na letnie buliony i grzeczne smaki. Tu wszystko zaczyna się od aromatu, który uderza w zmysły,...
Kuchnia od najlepszych. Grzegorz Birek z wizytą w restauracji Gdańska 14
W piątek (4 marca) bydgoszczanie będą mieli okazję spróbować dań słynnego kucharza, Grzegorza Birka, w restauracji Gdańska 14. Z pasji...
Włoskie klimaty w Toruniu
Gdy przychodzi gorące lato, czas nieco spowalnia i łatwiej jest znaleźć wolną chwilę. W Toruniu o każdej porze roku jest...